Situata a Maiolati Spontini, all’interno della zona classica dei Castelli di Jesi, nelle Marche, Tenuta Mattei è il sogno divenuto realtà dell’imprenditore Danilo Mattei, mosso dal desiderio di tuffarsi nel mondo dell’enologia, forte di una significativa esperienza presso la prestigiosa cantina Monarca. Avvalendosi della collaborazione della compagna Stefania Palazzesi, emergente donna del vino, Danilo si dedica alla promozione e alla valorizzazione dei vitigni autoctoni marchigiani in tutto il mondo, Verdicchio su tutti, offrendo con umiltà ma anche con grinta e un certo orgoglio il meglio che questa parte di Italia ha da offrire.
Ne derivano etichette fresche, gradevoli, territoriali e di carattere: oltre al Verdicchio, che l’azienda propone nelle versioni Classico, il Crognolaro, Riserva, il Breccione, Biologico, Vallenga, e Classico Superiore, il San Paterniano, Tenuta Mattei produce un ottimo Lacrima di Morro d’Alba, e delle caratteristiche bollicine da uve Verdicchio.
Marche Bianco Passito Igt passito del bandito cantina Mattei
Categoria di appartenenza: I.G.T.- indicazione geografica tipica
Zona di origine: Corinaldo
Prodotto: Italiano – prodotto in Italia
Regione: Marche
Anno | Annata 2019
Vitigno: Verdicchio 100%
Vinificazione: E’ un vino ottenuto da uve 100% Verdicchio, vendemmiate tardivamente e attaccate dalla Muffa Nobile. Un passito dal carattere strutturato e maturo.
Colore: giallo paglierino con riflessi dorati.
Profumo: sentori agrumati e di pesca matura, miele e note floreali.
Gusto: il sapore è elegante, morbido e complesso.
Abbinamenti: Ben si accompagna a formaggi stagionati ed erborinati, ideale anche con crostate, piccola pasticceria secca.
La Tenuta Mattei è situata a Maiolati Spontini, in provincia di Ancona, una delle zone più caratteristiche per la produzione di Verdicchio Classico, dove la peculiarità del paesaggio sono proprio le tante colline ricche di vigneti che donano all’occhio quell’intercalare di colori che le rendono uniche nel ricordo.
L’azienda è giovane, caratterizzata dalla volontà di Danilo, il titolare, di vedere realizzati i suoi prodotti derivanti proprio dalle sue terre, coltivate in regime biologico ormai da più di quindici anni.
Una tra le pochissime aziende in questa zona ad avere una così vasta proprietà di terreni coltivati con questo metodo. La volontà e la grinta di Danilo hanno portato al raggiungimento del loro obiettivo: quello di poter fare della loro passione il proprio lavoro.
I loro prodotti sono già ben posizionati nel mercato nazionale, tanto da poter già affrontare mercati oltre confine. I progetti così realizzati conservano tutte le peculiarità dei territori caratteristici della Regione Marche.
La loro linea biologica è composta da: rosso piceno, verdicchio, passerina, pecorino e addirittura uno spumante con metodo charmat. Tutti i prodotti, senza falsa modestia possono essere considerati delle vere e proprie eccellenze in grado di rendere indimenticabile il più semplice dei brindisi.
La Tenuta Mattei sarà presente al Vinitaly 2018 al padiglione 12 stand B2.
Per gli esperti ma anche agli appassionati che avranno il piacere di visitare la fiera consiglio di visitare lo stand di questa azienda, così da poter fare un tuffo nelle Marche all’insegna della qualità del biologico e soprattutto della qualità, un elemento essenziale che diventa difficile dimenticare.
Vino bianco secco biologico Passerina prodotto dalla cantina Marchigiana Tenuta Mattei
Categoria di appartenenza: Igt – indicazione geografica tipica
Zona di origine: Corinaldo
Prodotto: Italiano – prodotto in Italia.
Regione: Marche
ANNO | ANNATA 2020
Vitigno: Passerina
Sapore: Il sapore secco e gradevolmente acidulo. Di buona persistenza aromatica mantiene il suo aroma caratteristico anche dopo due anni dalla vendemmia
Colore: La Passerina ha un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Profumo: All’odore presenta un fruttato elegante con sentori di mela e fiori.
Abbinamenti: Perfetto per accompagnare piatti a base di pesce, è ideale in abbinamento con gli spaghetti ai frutti dimare e con risotto di gamberi e zucchi.
Allergeni: contiene solfiti
Gradazione alcolica: 12% Vol
Temperatura di servizio: 8° – 10°C (nel secchiello del ghiaccio).
Favoloso per gli aperitivi, per piatti a base di pesce e molluschi, con fritto di verdura e carne, con formaggi. Ottimo anche con dolci secchi come crostate.
Zona di origine: Comune di Arcevia.
Prodotto: Italiano – prodotto in Italia
Regione: Marche
Anno | Annata S.A.
Vitigno: 100% Lacrima di Morro D’Alba
Sapore: Dal gusto fresco, minerale e persistente.
Colore: rosa tenue.
Profumo: Al naso si presenta di buona intensità, con sentori di piccoli frutti rossi accompagnati da note floreali di rosa, crosta di pane e lievito.
Abbinamenti: risotto ai funghi porcini al profumo di ribes e lamponi o con scampi crudi al lime.
Allergeni: contiene solfiti
Gradazione alcolica: 12,5% vol.
Temperatura di servizio: 6-8° (nel secchiello del ghiaccio).
Categoria di appartenenza: D.O.C. – Denominazione di origine controllata.
Zona di origine: Comune di Staffolo, zona classica antica.
Prodotto: Italiano – prodotto in Italia
Regione: Marche
Anno | Annata 2011
Vitigno: 50% Sangiovese – 50% MontePulciano
ANNO | ANNATA 2019
Colore: Alla vista il vino si presenta di colore rosso rubino intenso.
Profumo: Bouquet dai profumi gradevoli e intensi che evolve al fruttato-floreale.
Sapore: Al palato è di sapore sapido, armonico, asciutto, giustamente tannico e di corpo.
Abbinamenti: Ottimi gli accostamenti a minestre, zuppe di legumi, minestrone di verdure e polenta. Si accosta bene con salumi. Ottimo con secondi piatti di maiale, manzo e bassa corte, con carni aromatiche tenere e grasse, con arrosti.