Descrizione
Lonza stagionata di alta qualità di Corte Marchigiana da 650 gr circa
Prodotto stagionato tipico della tradizione marchigiana. La nostra ricetta prevede l’utilizzo del taglio anatomico del capocollo.
Ingredienti: La lonza marchigiana viene salata, speziata e aromatizzata con pepe, aglio e vino.
Antiossidante: E301 Ascorbato di sodio. Conservante: E250 (nitrito di sodio).
No allergeni: Senza glutine e senza lattosio.
Il clima collinare, la salubrità dellaria di questa regione e la ricchezza di antiche tradizioni norcine fanno sì che i prodotti Corte Marchigiana regalino sapori di rara prelibatezza e richiamino alla memoria latmosfera suggestiva delle tavolate in campagna.
Bontà e bellezza dunque sono le doti rare e ricercate nel nostro ghiottissimo viaggio in questo paradiso del palato.
Corte Marchigiana presenta tutta la norcineria tradizionale locale preparata con la sapienza dei salumai delle diverse zone di produzione: una cesta piena di tesori con una grande varietà di sapori. Il maiale è lunico animale che restituisce tutto ciò che ha ricevuto durante la sua esistenza.
È stato cantato, esaltato da poeti e scrittori come Lucrezio in De rerum natura, Apicio nel De coquinaria, Petronio nel suo Satyricon.
La Corte Marchigiana interpreta al massimo livello il linguaggio poetico e gastronomico, utilizzando il simbolo stesso della cucina ghiotta, golosa e al tempo stesso sana, che dà gioia anche ad un animo triste, regalando ottimismo e voglia di vivere.
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