IGT MARCHE ROSSO TABANO Montecappone

 15,49

 

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Descrizione

ANNO | ANNATA 2015

Il Tabano rosso è un vino strutturato ottenuto da uve Montepulciano in purezza. Matura per 12 mesi in vasche di cemento e parte in barriques. Trascorsi altri 12 mesi in bottiglia il vino viene commercializzato.
Così facendo si esaltano le caratteristiche di un grande vitigno, il Montepulciano, varietà nobile e adatta a lunghi invecchiamenti.

Vinificazione: Macerazione con le bucce per 15 – 18 gg. con controllo termico del cappello a temperatura di 25° C circa. Maturazione in piccoli fusti di rovere per 12 mesi successivi alla vendemmia. Segue un buon affinamento in bottiglia fino alla commercializzazione

Colore: rosso rubino cupo e impenetrabile con riflessi granata

Profumo: intenso con sentori di prugna, mora, marasca in giusto mix di balsami e spezie

SAPORE:Molto pieno e ricco con tannino finale di ottima consistenza e dolcezza.

ABBINAMENTI: Arrosti e cacciagione nobile, Pecorino di Fossa e altri formaggi a media-lunga maturazione.

Temperatura servizio: 18 – 20° C gradi circa

Gradazione alcolica: 13,5% vol.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.6 kg

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