LONZINO STAGIONATO DA 600 gr circa Tomassoni

 18,77

Viene realizzata con l’Arista di maiale e la carne viene tenuta sotto sale per 7 giorni, lavata con il vino “Verdicchio doc” e successivamente massaggiata e condita con pepe e aglio. Insaccata e vestita interamente a mano, viene poi stagionata naturalmente. Questo taglio meno grasso produce carni leggermente più saporite e sode rispetto a quelle della lonza.

Consegna stimata tra(data aaaa/mm/gg) 2021/11/27 - 2021/11/28

Descrizione

CARATTERISTICHE
Viene realizzata con l’Arista di maiale e la carne viene tenuta sotto sale per 7 giorni, lavata con il vino “Verdicchio doc” e successivamente massaggiata e condita con pepe e aglio. Insaccata e vestita interamente a mano, viene poi stagionata naturalmente. Questo taglio meno grasso produce carni leggermente più saporite e sode rispetto a quelle della lonza.
STAGIONATURA : Minimo 80 giorni.
PESO : 0.600 kg circa
FETTA : Completamente magra.
PERIODO DI PRODUZIONE : Tutto l’anno.
Valori Nutrizionali Medi per 100gEnergia 1324 kj / 317 kcal
Grassi 19 g di cui saturi 7,5 g, monoinsaturi 10 g, polinsaturi 1,4 g / Carboidrati 0,5 g di cui zuccheri 0 g / Fibre 0 g / Proteine 36 g / Sale 6,3 g
ConservazioneConservare in luogo fresco ed asciutto. Confezionato sottovuoto, non forare la confezione. Una volta rimossa la confezione del sottovuoto il prodotto va tenuto in frigo a 0/+4°C e va consumato in tempi brevi.

Informazioni aggiuntive

Peso0.600 kg

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