MONTEPULCIANO BIODINAMICO BUCEFALO ROSSO Lunaria

Descrizione

VINO BIOLOGICO E BIODINAMICO DA UVE PASSITE – Montepulciano d’Abruzzo 

ANNO | ANNATA 2018

Vitigno: Montepulciano D’Abruzzo

Sapore:  In bocca è lievemente dolce, caldo, morbido, intenso, e con il tipico finale ammandorlato.

Colore: Rosso rubino impenetrabile

Profumo: al naso frutta rossa, confettura di amarena e mandorle

Abbinamenti: Carni rosse cucinate con frutta, fegato, selvaggina, dolci al cioccolato, crostate di amarena o frutti di bosco, formaggi con mostarde o confetture.

Gradazione alcolica:14%

Temperatura di servizio: 14-16°C

Formato: 0,75 l

IN VIGNA: Montepulciano allevato in parte a pergola abruzzese ed in parte a guyot.

IN CANTINA: Le uve lasciate appassire in pianta, dopo un’attenta selezione, vengono diraspate e pigiate, le bucce vengono lasciate a contatto con il mosto con i propri lieviti indigeni per 20 giorni ad una temperatura costante di 20-22°C.

AFFINAMENTO: In vasche di acciaio, a seguire in bottiglia.