Descrizione
VINO BIOLOGICO E BIODINAMICO DA UVE PASSITE – Montepulciano d’Abruzzo
ANNO | ANNATA 2018
Vitigno: Montepulciano D’Abruzzo
Sapore: In bocca è lievemente dolce, caldo, morbido, intenso, e con il tipico finale ammandorlato.
Colore: Rosso rubino impenetrabile
Profumo: al naso frutta rossa, confettura di amarena e mandorle
Abbinamenti: Carni rosse cucinate con frutta, fegato, selvaggina, dolci al cioccolato, crostate di amarena o frutti di bosco, formaggi con mostarde o confetture.
Gradazione alcolica:14%
Temperatura di servizio: 14-16°C
Formato: 0,75 l
IN VIGNA: Montepulciano allevato in parte a pergola abruzzese ed in parte a guyot.
IN CANTINA: Le uve lasciate appassire in pianta, dopo un’attenta selezione, vengono diraspate e pigiate, le bucce vengono lasciate a contatto con il mosto con i propri lieviti indigeni per 20 giorni ad una temperatura costante di 20-22°C.
AFFINAMENTO: In vasche di acciaio, a seguire in bottiglia.
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