giovedì, ottobre 18, 2018

Montepulciano d’Abruzzo DOP COSTE DI MORO Lunaria

 12,90

lunaria

6 disponibili

Descrizione

COSTE DI MORO

Montepulciano d’Abruzzo DOP

colore: rosso

IN VIGNA: Montepulciano allevato in parte a pergola abruzzese ed in parte a guyot ad un’altitudine tra i 300 ed i 450 metri slm.

IN CANTINA: Le uve, dopo un’attenta selezione, vengono diraspate e pigiate, le bucce vengono lasciate a contatto con il mosto con i propri lieviti indigeni per 10/15 giorni ad una temperatura costante di 25/28°C.

AFFINAMENTO: Parte in botti di rovere e parte in serbatoi di acciaio inox per almeno quattro mesi. Segue affinamento in bottiglia.

CARATTERISTICHE SENSORIALI: Rosso rubino impenetrabile, al naso frutta rossa e confettura di amarena su tutto, lievi note di cacao e tostature ne completano il bouquet. In bocca è caldo, giustamente tannico e quindi morbido, intenso, e con il tipico finale ammandorlato.

ABBINAMENTI: Taglieri di salumi, carni alla brace ed al forno, primi piatti con salse molto strutturate.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18°C

Informazioni aggiuntive

Peso 1.6 kg

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