venerdì, agosto 17, 2018

ROSSO CONERO DOC Gioia

 9,00

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Descrizione

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Brindate con Gioia

 

ROSSO CONERO DOC
 
Denominazione di Origine Controllata
 
VITIGNO: Montepulciano, che qui trova il suo habitat ideale, in misura non inferiore all’85% con l’aggiunta per un massimo del 15% di Sangiovese.
 
CATEGORIA: DOC
 
ZONA DI ORIGINE: Comprende la regione del monte Conero e più precisamente i comuni di Ancona, Offagna, Camerano, Sirolo, Numana, parte di Castelfidardo e Osimo: sono tutti situati nella Provincia di Ancona e si possono visitare percorrendo la nota strada del Rosso Conero.
 
COLORE: Il colore è rubino intenso dalle sfumature violacee in età giovane e passa a toni più maturi, granati ed aranciati con il passare dell’affinamento, che può protrarsi anche oltre 5 anni.
 
PROFUMO: Odore gradevole e vinoso nel primo periodo. In maturità si attenua, lasciando emergere odori fruttati e floreali.
 
SAPORE: Persistenza aromatica e grande fruttato al palato sono le principali caratteristiche del vino Rosso Conero. La pungente tannicità che si avverte se consumato entro il primo anno si sposta ad una piacevole morbidezza con il passare del tempo.
Strutturato e corposo.
 
GRADO ALCOOL: 13% Vol.
 
ABBINAMENTI: Ad un anno dalla vendemmia il rosso conero, fruttato, sapido, tendenzialmente tannico, si abbina piacevolmente a cibi succulenti, grassi aromatici, anche a tendenza dolce. Più maturo e morbido si accosta bene a primi piatti di pasta
ripiena (tortellini, agnolotti, ravioli) e primi conditi con salse rosse, anche di carne.
 
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18° C

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