Rosso conero doc San Lorenzo cantina Umani Ronchi

 12,00

E’ un vino che vuole esprimere, attraverso l’ottimo impatto gustativo e il calore avvolgente dei tannini rotondi che lo caratterizzano, tutte le potenzialità della combinazione tra il territorio di coltivazione e il vitigno Montepulciano. Contribuiscono ad esaltare queste caratteristiche le grandi botti di rovere, custodite nella suggestiva bottaia di Osimo, nelle quali il San Lorenzo viene fatto affinare.

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Descrizione

Rosso conero doc San Lorenzo cantina Umani Ronchi

Produzione: All’uva, diraspata e leggermente pigiata, viene fatta svolgere una macerazione di 10‐12 giorni, in fermentini di acciaio. Appena finita la fermentazione alcolica il vino effettua anche quella malolattica.
Passa poi alla fase di affinamento che avviene per circa il 50% del vino in botti di rovere da 50‐80 hl e per la restante parte in barrique di terzo‐quarto passaggio, per un periodo di circa 12 mesi. Successivamente all’assemblaggio, il San Lorenzo riposa per altri 6 mesi in bottiglia.

Categoria di appartenenza: d.o.c.- denominazione origine controllata.

Zona di origine: Marche, Conero

Prodotto: Italiano, prodotto in Italia.

Regione: Marche.

Anno | Annata 2021

Vitigno: Montepulciano 100%

Sapore: In bocca ricco, polposo, sapido e gradevolmente armonico, tannini setosi. Austero nel lungo finale intensamente fruttato.

Colore: Colore rosso rubino brillante con riflessi granata.

Profumo: Naso dolce, prevalentemente fruttato con tipiche note di marasca.

Abbinamenti: Particolare vocazione per la pasta ripiena, pietanze alla griglia, porchetta, cacciagione e brasati, nonché ricco tagliere di formaggi stagionati e piccanti.

Allergeni: contiene solfiti

Gradazione alcolica:13,5%

Temperatura di servizio: 18°C

Formato: 0.75 l

Rosso conero doc San Lorenzo cantina Umani Ronchi

Informazioni aggiuntive

Peso 1,6 kg

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