sabato, giugno 23, 2018

ROSSO PICENO DOC Rubus Boccafosca

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SCHEDA TECNICA

 

2 disponibili

Descrizione

Rosso Piceno Denominazione di Origine Controllata

Nome ispirato alla flora spontanea dei nostri terreni marchigiani (Famiglia: Rosacee. Specie: Rubus ulmifolius Schott),è ottenuto da una selezione delle uve caratteristiche per questa Doc, nel pieno rispetto delle moderne tecniche ecocompatibili di coltivazione.

Si abbina con primi piatti rossi e con carne, minestre di legumi (specie se con aggiunta di spezie o carne), salumi crudi, ben stagionati e magri. Ideale per tutte le carni rosse allo spiedo o alla brace. Si abbina a formaggi ovini non eccessivamente piccanti di media stagionatura.

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