SALAME TIPO SOPPRESSATO Tomassoni

Viene realizzato con l’utilizzo di carne di spalla, di parti magre e pancetta ed è caratterizzato dalla presenza di aglio fresco macinato e grani di pepe nero intero. Macinato finemente, insaccato in budello naturale e stagionato secondo tradizione.

STAGIONATURA : Minimo 40 giorni

PESO : 500 gr.

MACINATURA : Fine.

PERIODO DI PRODUZIONE : Tutto l’anno.