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Descrizione
PASSIONE
VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO DOC SUPERIORE
Da terreni argillosi e calcarei nasce un vino che si evolve nel tempo. Il mare, le colline e i sapori genuini delle Marche rivivono nelle leggere note d’agrumi e di mandorle di questo vino. Si dimostra speciale se abbinato con la cucina di mare e con cotture alla griglia.
Temperatura di servizio 8-10 °C, accompagna pesce di
mare, crostacei e piatti raffnati.
Vitigno: Verdicchio 100%
Vigneto: Situato in Castelplanio nella cornice del territorio Marchigiano, tra i Castelli di Jesi, nasce “Passione” curato con selezione delle uve e riduzione della produzione a 80-90 quintale per ettaro. Terreno argilloso collinare.
Modalità di raccolta: Avviene a mano in cassetta, da metà a fine settembre.
Vinificazione: Ottenuta da prime soffci pressature e fermentazione in acciaio a temperatura controllata 16°C.
Imbottigliamento: Fine aprile con affnamento in bottiglia.
Grado alcolico: 13 %
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