VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI Doc Classico Superiore La Staffa

 10,00

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12 disponibili

Descrizione

[:it]Il Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc Classico Superiore “La Staffa” è il perfetto esemplare del concetto di bevibilità tanto caro a Riccardo Baldi. La fermentazione avviene in vasche di acciaio e di cemento, l’affinamento sulle proprie fecce di fermentazione dura alcuni mesi. E’ un vino espressivo del territorio in cui nasce. La buona freschezza e la spiccata sapidità esaltano aromi fruttati ben delineati, arricchiti da note di pietra focaia e fieno.

ZONA DI PRODUZIONE: Contrada Castellaretta , Staffolo , Ancona. Altezza media 400 mt. SLM
VIGNETO: Estensione tot. circa 8 Ettari ; Età media impianto 30 anni, produzione media 8 ton/ettaro
TERRENO: Argilloso/calcareo ; importante la componente salina , alta presenza di carbonato di calcio nel terreno, tipico della zona Castellaretta/Salmagina.
VITIGNO: 100% Verdicchio
ALCOOL: 12,5%/13%
VINIFICAZIONE e AFFINAMENTO: Raccolta manuale , pressatura soffice , decantazione statica dei mosti ,fermentazione con lieviti indigeni (spontanea) in acciaio e cemento , affinamento in vasche di cemento per 3 mesi ,imbottigliamento

 

Informazioni aggiuntive

Peso 1.6 kg

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