giovedì, novembre 15, 2018

Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc Classico Superiore La Staffa

 10,00

La Staffa il logo

12 disponibili

Descrizione

Il Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc Classico Superiore “La Staffa” è il perfetto esemplare del concetto di bevibilità tanto caro a Riccardo Baldi. La fermentazione avviene in vasche di acciaio e di cemento, l’affinamento sulle proprie fecce di fermentazione dura alcuni mesi. E’ un vino espressivo del territorio in cui nasce. La buona freschezza e la spiccata sapidità esaltano aromi fruttati ben delineati, arricchiti da note di pietra focaia e fieno.

ZONA DI PRODUZIONE: Contrada Castellaretta , Staffolo , Ancona. Altezza media 400 mt. SLM
 
VIGNETO: Estensione tot. circa 8 Ettari ; Età media impianto 30 anni, produzione media 8 ton/ettaro
 
TERRENO: Argilloso/calcareo ; importante la componente salina , alta presenza di carbonato di calcio nel terreno, tipico della zona Castellaretta/Salmagina.
 
VITIGNO: 100% Verdicchio
 
ALCOOL: 12,5%/13%
 
VINIFICAZIONE e AFFINAMENTO: Raccolta manuale , pressatura soffice , decantazione statica dei mosti ,fermentazione con lieviti indigeni (spontanea) in acciaio e cemento , affinamento in vasche di cemento per 3 mesi ,imbottigliamento

Informazioni aggiuntive

Peso 1.6 kg

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