VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI DOC Classico Superiore Santa Maria d’Arco

 8,93

Azienda Agricola Ceci Enrico

Consegna stimata tra(data aaaa/mm/gg) 2020/07/15 - 2020/07/17

Descrizione

VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI DOC Classico Superiore Santa Maria d’Arco

Anno | Annata 2017

Selezione di uve aziendali 100% Verdicchio raccolte a cassetta e sottoposte a pigiatura soffice seguita da fermentazione a temperatura controllata.

Raccolta e vinificazione: L’uva viene raccolta in cassette, sottoposta a pressatura soffice con pressa orizzontale e decantazione statica del mosto a freddo
Fermentazione a temperatura controllata, affinamento in botti d’acciaio con un breve passaggio in botti grandi di quercia prima dell’imbottigliamento che avviene dopo circa 9 mesi dalla vendemmia con successivo affinamento in bottiglia per altri 3-4 mesi
Note di degustazione: Esaltazione dei sapori e dei profumi fruttati tipici del vitigno che si propone morbido e gentile al palato.
Vitigno: Verdicchio 100%

Sapore: vino rotondo, morbido al palato, dal gusto sapido con il caratteristico retrogusto amarognolo.

Colore: Giallo paglierino carico con riflessi verdognoli

Profumo: All’olfatto è avvolgente ed intenso con note di mela grattugiata

Abbinamenti:  È ottimo per l’utilizzo a tutto pasto, dall’aperitivo fino ai secondi piatti. Si sposa bene con portate di pesce e carni bianche, con il ciauscolo tipico delle Marche e con formaggi a pasta molle. Crudité di pesce spada con salsa al mango.

Gradazione alcolica: 14,0% vol

Temperatura di servizio: 10-12° C (nel secchiello del ghiaccio)

 

Informazioni aggiuntive

Peso 1.6 kg

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