martedì, dicembre 18, 2018

VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI DOC Classico Superiore Santa Maria d’Arco

 10,90

Azienda Agricola Ceci Enrico

Descrizione

VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI DOC Classico Superiore Santa Maria d’Arco

Anno | Annata 2016

Selezione di uve aziendali 100% Verdicchio raccolte a cassetta e sottoposte a pigiatura soffice seguita da fermentazione a temperatura controllata.

Colore paglierino carico con riflessi verdognoli; vino rotondo, morbido al palato, dal gusto sapido con il caratteristico retrogusto amarognolo.

Regione viticola: Marche, Provincia di Ancona
Ubicazione dei vigneti: Nel territorio del Comune di San Paolo di Jesi nel cuore della zona classica di produzione del “Verdicchio dei Castelli di Jesi”
Vitigno: Verdicchio 100%
Sistema di coltivazione: Guyot
Densità d’impianto: circa 2.000 ceppi per ettaro per i vecchi impianti e circa 3.500 per quelli più recenti
Rese per ettaro: circa 80/90 q.li d’uva per ettaro
Età dei vigneti: Dai 6 ai 35 anni
Terreno: Di medio impasto
Esposizione ed altitudine: Vigneti posti in collina ad altitudine media di 200/400 m. s.l.m., esposizione a Nord-Est
Superficie totale vigneti: circa 8 ettari;di cui circa 1,8 destinati al Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore “Santa Maria d’Arco”
Bottiglie prodotte: 6.000/10.000 annue
Tenore alcolico: variabile per annata (non inferiore a 13%vol.)
Raccolta e vinificazione: L’uva viene raccolta in cassette, sottoposta a pressatura soffice con pressa orizzontale e decantazione statica del mosto a freddo
Fermentazione a temperatura controllata, affinamento in botti d’acciaio con un breve passaggio in botti grandi di quercia prima dell’imbottigliamento che avviene dopo circa 9 mesi dalla vendemmia con successivo affinamento in bottiglia per altri 3-4 mesi
Note di degustazione: Esaltazione dei sapori e dei profumi fruttati tipici del vitigno che si propone morbido e gentile al palato.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.6 kg

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