VERDICCHIO DI MATELICA DOC TERRE DI VALBONA Belisario

 7,50

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Consegna stimata tra(data aaaa/mm/gg) 2020/06/07 - 2020/06/09

Descrizione

Verdicchio di matelica doc

Vigneti: selezionati nell’Alta Valle Esina (Matelica) sottovalle “Valbona”
Giacitura:collinare
Esposizione: sud
Altitudine: da 350 a 450 mt slm
Terreno: sciolto
Sesto di impianto: 3×2 o 2.9×1.1
Interfila: lavorato
Allevamento: doppio capovolto e gujot
Vitigno: Verdicchio clone matelicese a grappolo serrato
Vendemmia: definita in base alle curve di maturazione di zuccheri, acidità totale, ph
Vinificazione: in riduzione con neve carbonica in bianco termocondizionata previa pulizia dei mosti per flottazione e pressatura soffice sotto vuoto.
Piede di fermentazione: saccharomices bayanus
Temp. di fermentazione: 14-15°C
Durata della fermentazione: 20 gg ca.
Serbatoi: acciaio inox 300 hl
Maturazione: 4 mesi in serbatoi acciaio inox

Solo con uve di Verdicchio selezionate ogni anno tra i migliori vigneti dell’azienda per ottenere il migliore standard raggiungibile. E’ l’etichetta che più esprime l’eccellente rapporto qualità/prezzo della Belisario. Caratterizzato da una filosofia produttiva ed organolettica di vino bevibile, facile, accattivante ma completo, adatto al consumatore disattento ma intrigante per l’esperto degustatore.

Ricco di profumi di acacia e ginestra, al palato è ricco, sapido, abbastanza caldo, fresco di acidità, di buona struttura. E’ abbinabile secondo i canoni più classici del verdicchio: pesce, antipasti caldi e freddi, carni bianche delicate, formaggi e primi piatti. Meglio se bevuto fresco a 12°C.

Gradazione alcolica:12,5%

Informazioni aggiuntive

Peso 1.6 kg

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