Descrizione
Verdicchio dei Castelli di Jesi doc Passito Tordiruta cantina Moncaro
Categoria di appartenenza: D.O.C. – Denominazione di origine controllata.
Zona di origine: Montecarotto.
Prodotto: Italiano – prodotto in Italia
Regione: Marche
Anno | Annata 2017
Vitigno: Verdicchio 100%
Profumo: notevole è l’impatto. Nella grande sapidità si fondono le percezioni candite, leggermente caramellate e speziate di un intelligente uso delle barrique che esalta le essenze delle muffe nobili. Grande morbidezza, perfetto equilibrio, eccezionale armonia di tutte le componenti.
Colore: giallo oro brillante, di grande spessore e consistenza.
Profumo: meravigliose le sensazioni olfattive, di grande intensità e lunghissima persistenza. Dominano in ampiezza i sentori di agrumi canditi, frutti esotici ed eleganti aromi terziari speziati e floreali.
Abbinamenti: Non sprecatelo sui dolcetti della pasticceria sotto casa. Il Tordiruta ha stoffa e merita attenzioni maggiori: grandi formaggi erborinati (Gorgonzola, Roqueford, Blu Stilton, Fossa di Talamello), magari serviti con pere Williams o Abate o Decane mature, fresche o ancor meglio cotte in un po’ dello stesso vino, acqua e poco zucchero, con una pennellata di miele di castagno, o lonzino di fichi marchigiano, o mostarda di frutta mantovana. I vertici della goduria si raggiungono con fegato grasso d’oca, petto d’anatra e Canard all’orange.
Allergeni: contiene solfiti
Gradazione alcolica: 13% vol.
Temperatura di servizio: 14 %
Formato: 0,5 L
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