martedì, maggio 22, 2018
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Verdicchio Passito Rojano vallerosa bonci

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Descrizione

VERDICCHIO PASSITO ROJANO VALLEROSA BONCI
VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI

Anno|Annata 2009

D.O.C. Passito da 500 ml

Prodotto ottenuto dall’appassimento in pianta delle uve Verdicchio del vigneto sito in contrada Rovejano. Vendemmia fine novembre. Pressatura delle uve intere e fermentazione lenta. In primavera viene messo in barriques e lasciato in affinamento per quattro o cinque mesi.

Gradazione: 13,5 – 14% vol.

Colore: giallo ambra ramato.

Profumo: molto intenso, persistente di frutta secca, di fieno stagionato, di salvia con accentuate note di miele di acacia e vaniglia.

Sapore: dolce con una vena decisa che ricorda fichi appassiti, mandorla e noce.

Temperatura di servizio: 14°C.

Abbinamenti: formaggio stagionato di fossa. Pasticceria secca.

Conservazione: quattro o cinque anni dopo la messa in commercio.

1 recensione per Verdicchio Passito Rojano vallerosa bonci

  1. Valutato 5 su 5

    andreapio2017 (proprietario verificato)

    Passito molto intenso. Lo consiglio!

    • Michela Gioia

      Grazie, sciegliamo solo Passiti di qualità per la nostra clientela.

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