Verdicchio dei Castelli di Jesi docg riserva classico Vigna Novali cantina Moncaro

 17,00

Al gusto: secco ma di grande morbidezza. Il caldo abbraccio della sua forza alcolica non sopprime la sua precisa freschezza e si fonde armonicamente ai delicati sentori terziari di un magistrale affinamento in pregiate barrique ed acciaio.

Esaurito

Descrizione

Verdicchio dei Castelli di Jesi docg riserva classico Vigna Novali cantina Moncaro

Categoria di appartenenza: D.O.C.G. – Denominazione di origine controllata garantito

Zona di origine: Montecarotto

Prodotto: Italiano – prodotto in Italia

Regione: Marche

Anno | Annata 2019

Vitigno: Verdicchio 100%

Alla vista: si presenta con brillante colore giallo paglierino sfumato di verde e note dorate che
aumentano nella maturazione. Notevole la consistenza.

Al naso: ottima l’intensità. Lunga e complessa la persistenza ricca di fragranze fruttate e leggermente mielate che anticipano amaricanti sentori floreali di macchia mediterranea, creando una elegante sinergia di profumi.

Al gusto: secco ma di grande morbidezza. Il caldo abbraccio della sua forza alcolica non sopprime la sua precisa freschezza e si fonde armonicamente ai delicati sentori terziari di un magistrale affinamento in pregiate barrique ed acciaio.

Evoluzione: La potenza genetica del vitigno Verdicchio, la ridotta resa per ettaro e la surmaturazione delle uve migliori permettono di poter apprezzare il Vigna Novali anche diversi anni dopo la vendemmia.

Abbinamenti: La sua elegante e morbida struttura e convincente sapidità suggeriscono di concederlo a piatti importanti della marineria, sia tradizionali che della moderna cucina. La sublimazione avviene con primi piatti in salse bianche di pesce (risotti e spaghetti alle vongole) e con base di ortaggi. Non ha rivali sul pesce azzurro. Eccellente è il matrimonio con carni bianche di bassa corte fino a giovani ovini, come anche in diverse elaborazioni tartufate e sul fegato grasso.

Allergeni: contiene solfiti

Temperatura servizio : 12° C.

Gradazione alcolica:14,0% vol.

Verdicchio dei Castelli di Jesi docg riserva classico Vigna Novali cantina Moncaro

 

Informazioni aggiuntive

Peso 1,6 kg

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