Vino e visciole Svisciola cantina Enrico Ceci

 12,50

Il territorio di elezione per il Vino di visciola è quello dei Castelli di Jesi (nella provincia di Ancona) e dei Comuni di Cantiano e Pergola (nella provincia di Pesaro); le ricette utilizzate differiscono da zona a zona e da cantina a cantina.

Esaurito

Descrizione

Vino e visciole Svisciola cantina Enrico Ceci

Svìsciola nasce, nel pieno rispetto della sana tradizione contadina marchigiana, da vino (di uve montepulciano e sangiovese) e visciole (antica varietà di ciliegia selvatica “Prunus Cerasus” dal colore rosso scuro e dal sapore acidulo). Le visciole, raccolte a mano nei mesi di giugno luglio, vengono messe in damigiane di vetro con lo zucchero ed esposte al sole per tutta l’estate. Ad ottobre vengono fatte rifermentare con mosto pregiato di uve rosse. Dal lungo ciclo di produzione e dalla particolare lavorazione si ottiene una bevanda unica e preziosa.

Categoria di appartenenza: D.O.C. – Denominazione di origine controllata.

Zona di origine: San Paolo

Prodotto: Italiano – prodotto in Italia

Regione: Marche

Anno | Annata 2022

Colore: rosso rubino intenso con sentori di amarene, banana e cacao è asciutto al palato con retrogusto mandorlato.

Sapore: è delicato e intenso insieme con un finale gradevolmente amarognolo.

Abbinamenti: Si accompagna ai dolci rustici della tradizione marchigiana (ciambellone, ciambelle di mosto, crostate, pasticceria secca, ecc) al cioccolato e ai formaggi di media stagionatura. Vino da meditazione, da assaporare e degustare in compagnia o come digestivo.

Allergeni: contiene solfiti

Gradazione alcolica: 13,5 – 14,0%vol

Temperatura di servizio: 13 -15°

Vino e visciole Svisciola cantina Enrico Ceci

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