ZUPPA DEI CONTI La bona usanza 300 gr

 8,11

Esaurito

Descrizione

Si tratta di una zuppa secca mista con cereali, legumi e spezie…ma in realtà è molto di più:

Locale: ingredienti 100% marchigiani tra cui Cicerchia di Serra de’ Conti e Favetta di Fratte Rosa (Presidi Slow Food) e cereali della Comunità del Cibo di San Marcello

Salutare: una zuppa completa con legumi e cereali per il giusto apporto di proteine e carboidrati

Esotica: aggiunta di zenzero e curcuma in polvere – queste spezie sono utilizzate fin dall’antichità in Oriente per le loro proprietà benefiche

Sfiziosa: tra gli ingredienti anche le Triccole (la pasta con 100% farina di legumi), Cipolla di Suasa e Mela dell’Abbondanza di Urbino essiccate, per un gusto intrigante

Pratica: senza ammollo, cuoce dopo 30 minuti o poco più di bollore

Confezione da: 300 g. (equivale a 6 porzioni)

Capacità d’invecchiamento: 2 anni.

Ingredienti: Cicerchia di Serra de’ Conti decorticata (Presidio Slow Food), lenticchie, fagiolo solfino e triccole de La Bona Usanza, favetta di Fratte Rosa decorticata (Presidio Slow Food), farro perlato e grano antico Saragolla spezzato della Comumità del cibo di San Marcello, cipolla di Suasa disidratata, mela dellabbondanza essiccata di Urbino, zenzero e curcuma.

Piatti: iniziate con un classico soffritto di sedano, carota e cipolla, aggiungete brodo (mezzo litro ogni 50g di preparato) e versate la quantitàdesiderata di zuppa (senza ammollo preventivo). Fate bollire per 30/35 minuti aggiungendo a vostro gusto un rametto di rosmarino, uno spicchio daglio o una foglia dalloro, timo o salvia. Con l’intera confezione potrete ottenere 6 porzioni di zuppa che servirete con dadini di pane tostato e un filo di buon olio extravergine d’oliva.

Elemento di spicco: Una zuppa nutriente e salutare con prodotti delle colline marchigiane. Troverete insieme legumi e cercali della tradizione con l’aggiunta di famose spezie orientali per regalare un gusto nuovo e proprietà salutistiche eccezionali.
Le radici della Curcuma e dello Zenzero sono utilizzate fin dall’antichità in Oriente perdié hanno proprietà antinfiammatori, antiossidanti, antitumorali, migliorano la digestione, stimolano l’azione del fegato, rafforzano le difese immunitarie.

Prodotto con PRESIDIO SLOW FOOD.

LA BONA USANZA
La Cooperativa nel cuore delle colline del Verdicchio. Dal 1996 a Serra de’Conti, un piccolo centro sulle colline marchigiane, opera un gruppo di appassionati desiderosi di salvare dal rischio di estinzione legumi, cereali, dolci, salse che sono stati alla base della storia alimentare di questo territorio. Cibo, salute, biodiversità insieme al piacere della convivialità, alla memoria, alla valorizzazione del nostro patrimonio enogastronomico: sono questi i cardini intorno ai quali si muove la Cooperativa La Bona Usanza.

Informazioni aggiuntive

Peso 0.300 kg

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