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Igt Marche Bianco Frizzante Metodo Ancestrale 2021 Perturbato cantina Filodivino
Premi e riconoscimenti: annata 2021 – 2 bicchieri Gambero Rosso
Categoria di appartenenza: I.G.T. – Indicazione geografica tipica.
Vinificazione: Raccolta leggermente anticipata delle nostre vigne più giovani. Prima fermentazione in acciaio e seconda fermentazione in bottiglia dopo l’aggiunta di mosto. Il vino non è filtrato e può presentare una lieve torbidità.
Zona di origine: Interpretazione frizzante del territorio di San Marcello, nel cuore della zona del Verdicchio dei Castelli di Jesi.
Età dei vigneti: 8 anni
Terreno: Argilloso-calcareo
Densità di impianto: 2700 ceppi per ettaro
Sistema di allevamento: Contro spalliera con potatura a Guyot.
Resa per ettaro: 50 q.li per ettaro
Raccolta: A mano a fine agosto e inizio settembre
Affinamento: 3 mesi in vasche di acciaio e 3 mesi in bottiglia sui propri lieviti dopo l’aggiunta del mosto.
Prodotto: Italiano – prodotto in Italia
Regione: Marche
Anno | Annata 2021
Vitigno: Verdicchio 100%
Sapore: Gusto pieno, agrumato, con sentori di mela e di lieviti. Riposando nel bicchiere si apre alle sfumature tipiche del Verdicchio.
Colore: Colore giallo intenso. Con lievi velature dovute alla presenza di lieviti.
Profumo: Al naso è ricco e sfaccettato, con profumi di scorza di agrumi, di canfora, di mimosa e nespola.
Abbinamenti: Da bere da solo, bagnati dal sole oppure sotto l’ombrellone. È però un vino versatile e molto minerale, accompagna benissimo gamberi crudi o leggermente scottati, carpacci di pesce, insalate e formaggi freschi.
Allergeni: contiene solfiti
Gradazione alcolica: 11,0% vol.
Temperatura di servizio: 8 – 10° (nel secchiello del ghiaccio).
Formato da: 0,75 l
ETICHETTA AMBIENTALE – INFO SMALTIMENTO
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