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Langhe Nebbiolo doc 2021 cantina Casa E. di Mirafiore
Il Langhe Nebbiolo Mirafiore affina per un anno in botti di rovere di grande capacità (da 2.000 a 14.000 litri) e per ulteriori sei mesi in bottiglia.
Vinificazione: La fermentazione è tradizionale, effettuata in tini di acciaio inox, con una durata di 12-15 giorni a temperatura controllata. Segue una permanenza del vino sulle bucce a “cappello sommerso” per ulteriori 15-20 giorni, per ottimizzare la fase di estrazione delle sostanze polifenoliche
📍 Zona di origine: Serralunga d’Alba.
Categoria di appartenenza: D.O.C.- denominazione origine controllata
Prodotto: Italiano – prodotto in Italia
Regione: Piemonte
Anno | Annata 2021
🍇 Vitigno: Nebbiolo 100%
🍷 Sapore: In bocca il vino si presenta con un impatto tannico dolce e avvolgente, con un finale balsamico decisamente lungo.
🟥 Colore: Il colore è rosso granato con riflessi rubini.
👃 Profumo: Al profumo si avvertono note che ricordano la noce moscata, le foglie di tabacco essiccate, la prugna nera e il tamarindo.
🍖 🧀 Abbinamenti: Ideale l’accostamento a piatti di pasta saporiti, alle carni – anche importanti – e a formaggi di media stagionatura.
Allergeni: contiene solfiti.
Gradazione alcolica: 14% Vol.
🌡️ Temperatura di servizio: 18° C
Formato da: 0,75 l
