VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO RISERVA SALMARIANO Marotti Campi

 10,66

Consegna stimata tra(data aaaa/mm/gg) 2021/04/14 - 2021/04/16

Descrizione

Il Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva “Salmariano” rappresenta l’apice produttivo della cantina Marotti Campi. Stiamo parlando di un prodotto ricco e composito sia al naso che al palato, che affronta un affinamento anche in legno per accrescere il proprio spessore. Colgono nel segno il sorso rinfrescante e minerale, caratteristiche che incrementano la facilità di beva di una bottiglia che ha comunque un interessante grado alcolico. Un’etichetta ideale per fare da accompagnamento a una cena pregiata di pesce e crostacei.

Il “Salmariano” è un Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva che nasce da quelle uve che Marotti Campi coltiva nei vigneti che circondano il comune di Morro d’Alba. Siamo a circa 180 metri sul livello del mare, in un terroir caratterizzato dalla presenza di argilla in cui le viti vengono allevate con il sistema del guyot. La vendemmia manuale è tardiva e inizia a metà Ottobre; in cantina i grappoli vengono diraspati e gli acini vengono pressati sofficemente. Il mosto ottenuto fermenta in vasche d’acciaio a una temperatura di 15°C, macerando brevemente sulle bucce. L’affinamento si svolge per 12 mesi sulle fecce fini in acciaio, e una parte della massa, il 20%, matura invece in barrique.

Questo Verdicchio dei Castelli di Jesi “Salmariano” si rivela all’occhio con un colore giallo paglierino splendente, caratterizzato da alcuni riflessi più dorati nell’unghia. Lo spettro olfattivo si annuncia ricco, con profumi fruttati che risultano piacevolmente valorizzati da note più minerali e leggeri tocchi speziati. All’assaggio è armonioso, gustoso, con un sorso che colpisce per la grande freschezza e per i continui ritorni sapidi. Una bottiglia che è la punta di diamante dell’intera produzione della cantina Marotti Campi, da provare senza indugi considerando anche l’incredibile rapporto qualità prezzo con cui viene proposta.

ANNO | ANNATA 2017

Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc Superiore Riserva

Vitigno: Verdicchio 100%

Sapore: Molto equilibrato, morbido, ricco e di notevole freschezza, con lunghe scie minerali

Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi dorati

Profumo: Molto ricco e fruttato, di mandorla, frutta gialla e vaniglia, con sfumature piacevolmente minerali

Abbinamenti: Si sposa perfettamente con la cucina marinara, ed è ottimo per accompagnare gli spaghetti allo scoglio.

Gradazione alcolica: 14,0% vol

Temperatura di servizio: 8 – 10° (nel secchiello del ghiaccio)

Formato da: 0,75 l

Informazioni aggiuntive

Peso 1.6 kg

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