VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI DOC SUPERIORE FILOTTO Filodivino

 10,25

Consegna stimata tra(data aaaa/mm/gg) 2020/10/31 - 2020/11/02

Descrizione

Le uve sono coltivate nella zona classica,in un unico vigneto posto nel comune di San Marcello in provincia di Ancona. Le piante hanno oltre 50 anni, e il tipo di coltivazione prevede 2500 piante per ettaro.

Il suolo è argilloso, e quando è bagnato si compatta ed assume il caratteristico colore blu.

Vendemmiate per ultime, le uve destinate alla produzione di Verdicchio Riserva Dino e Superiore Filotto, fermentano in contenitori di acciaio inox, lasciando separate le diverse parcelle. Dopo aver svolto la trasformazione malo lattica, affina, sempre in acciaio, per un periodo di almeno 6 mesi. Filtrazione, imbottigliamento e ulteriore riposo per un minimo di ulteriori 6 mesi.

In ogni caso il Superiore Filotto, quanto il riserva Dino escono sul mercato quando sono pronti, e non prima.

ANNO | ANNATA 2017

Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc Superiore

Vitigno: Verdicchio 100%

Sapore: Al palato ha presenza ed insieme eleganza. Equilibrato tra durezze e morbidezze. Si distinguono nei diversi fronti una buona cremosità apportata dai polialcoli e la vivida acidità, tratto endemico del vitigno Verdicchio. Ottimo il volume espresso, per una copiosità del sorso, di assoluto rispetto. Persistente il finale dove emergono aromi sottili di idrocarburo.

Colore: Giallo paglierino luminoso alla vista

Profumo: Al naso spiccano i profumi di frutta fresca matura, in particolare mela renetta, pesca gialla e l’albicocca. Non sono da meno per nitidezza, le idee floreali apportata dalla gerbera, la margherita e la camomilla. Anche alcune erbe aromatiche si aggiungono ad impreziosire l’affascinante prospetto olfattivo. Davvero intrigante e ricco l’insieme dei profumi, per il migliore Filotto di sempre.

Abbinamenti: Si sposa perfettamente con la cucina marinara, ed è ottimo per accompagnare gli spaghetti allo scoglio.

Gradazione alcolica: 13,0% vol

Temperatura di servizio: 8 – 10° (nel secchiello del ghiaccio)

Formato da: 0,75 l

Informazioni aggiuntive

Peso 1.6 kg

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