Descrizione

Paccuscolo con Paccasassi del Conero | Salume tipico marchigiano

🐷🌿 Paccuscolo: l’incontro tra Ciauscolo e Paccasassi del Conero

Il Paccuscolo è un originale salume tipico marchigiano che unisce due sapori simbolo del territorio: la morbidezza del Ciauscolo e il carattere aromatico dei Paccasassi del Conero, conosciuti anche come finocchio marino.

Grazie a questo particolare abbinamento, il gusto ricco della carne suina incontra le piacevoli note erbacee e sapide dei paccasassi. Il risultato è un salume dal carattere unico, ideale per chi desidera scoprire un prodotto capace di raccontare le Marche e la Riviera del Conero attraverso i suoi sapori. 🇮🇹

🌊 Cosa sono i Paccasassi del Conero?

I Paccasassi, il cui nome botanico è Crithmum maritimum, sono una pianta aromatica conosciuta anche come finocchio marino e strettamente legata alla tradizione gastronomica della Riviera del Conero.

Il loro gusto aromatico e sapido crea un interessante contrasto con la componente più ricca del salume. Proprio per questo motivo, l’abbinamento tra Ciauscolo e Paccasassi dà vita a un prodotto originale e fortemente legato alla gastronomia marchigiana.

📍 Caratteristiche del Paccuscolo

• Prodotto: Paccuscolo
• Tipologia: salume di carne suina con Paccasassi del Conero
• Origine: Marche 🇮🇹
• Zona: Provincia di Ancona
• Confezionamento: sottovuoto
• Peso: variabile
• Senza glutine
• Senza lattosio

🧄 Ingredienti

Carne di suino, grasso di suino, Paccasassi del Conero, sale, spezie e aromi, zuccheri (destrosio).

Antiossidante: E301
Conservante: E252

Budello non edibile.

⚠️ Allergeni

✅ Senza glutine
✅ Senza lattosio

📈 Valori nutrizionali medi per 100 g

Valore nutrizionale

QuantitàEnergia1870 kJ / 450 kcal

Grassi43,3 g

di cui acidi grassi saturi16,7 g

Carboidrati1,03 g

di cui zuccheri0,87 g

Proteine17,8 g

Sale4,6 g

🥖 Come gustare il Paccuscolo

Il Paccuscolo è perfetto per realizzare antipasti e taglieri dal carattere marchigiano. Inoltre, può essere servito con:

🍞 pane casereccio caldo e crostini
🥖 crescia marchigiana
🧀 formaggi freschi o stagionati
🍷 vini rossi e bianchi delle Marche
🥂 aperitivi e taglieri di prodotti tipici

Per un’esperienza ancora più territoriale, puoi accompagnarlo con un calice di Rosso Conero, Lacrima di Morro d’Alba oppure con un Verdicchio dei Castelli di Jesi.

💚 Perché scegliere il Paccuscolo?

🌿 Un abbinamento originale
Unisce il gusto del tradizionale salume marchigiano alle caratteristiche aromatiche dei Paccasassi del Conero.

🇮🇹 Un sapore che racconta le Marche
È un prodotto fortemente legato alla cultura gastronomica del territorio anconetano e della Riviera del Conero.

🥖 Perfetto per aperitivi e taglieri
Grazie al suo gusto caratteristico, è ideale da servire su pane, crostini e crescia oppure insieme a formaggi e altre specialità marchigiane.

🎁 Un’idea regalo originale
Il Paccuscolo è perfetto anche per comporre cesti gastronomici e confezioni regalo dedicate ai prodotti tipici delle Marche.

❄️ Conservazione

Conservare il prodotto secondo le indicazioni riportate sulla confezione. Dopo l’apertura, conservare in frigorifero e consumare in tempi brevi.

Per apprezzarne al meglio profumi, consistenza e sapore, consigliamo di estrarlo dal frigorifero alcuni minuti prima della degustazione.

💬 Curiosità sul Paccuscolo

Il nome Paccuscolo nasce proprio dall’unione di Paccasassi + Ciauscolo.

L’idea combina quindi uno dei salumi più rappresentativi della tradizione marchigiana con una delle specialità più caratteristiche della Riviera del Conero. I Paccasassi donano al prodotto una particolare nota erbacea e sapida che contrasta piacevolmente con la ricchezza della carne suina.

Il risultato è una specialità originale, nata dall’incontro tra tradizione e innovazione, perfetta per chi vuole scoprire sapori autentici e meno conosciuti delle Marche. 🌊🌿