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Vino Bianco Dealcolato “ Animale Celeste ZeroCos’è Animale Celeste Zero? È la versione senza alcol del Sauvignon Blanc della Cantina Santa Barbara, ottenuta tramite dealcolazione naturale. Contiene zuccheri o additivi chimici? No, il processo non utilizza sostanze chimiche e preserva la naturale qualità del vino. Come si abbina? Ottimo con piatti di pesce, crostacei e antipasti leggeri. È completamente analcolico? Sì, il contenuto alcolico è ridotto a valori legali che lo classificano come bevanda analcolica.” vino senza alcool cantina Santa Barbara di Stefano Antonucci
Animale Celeste Zero di Cantina Santa Barbara rappresenta un’innovativa interpretazione del Sauvignon Blanc, pensata per chi cerca tutto il piacere del vino, ma senza alcol.
La vinificazione avviene interamente in acciaio, garantendo freschezza e fragranza. Successivamente, grazie a un moderno processo di dealcolazione naturale con membrane, il vino viene privato dell’alcol senza l’uso di sostanze chimiche, mantenendo intatti profumi e gusto.
Al naso spiccano note tipiche del Sauvignon, come la foglia di pomodoro, unite a un bouquet vivace di frutta esotica – ananas e papaya – e sfumature di salvia e timo. Al palato è fresco, minerale e sapido, grazie all’influenza del Mar Adriatico, con una morbidezza che assicura grande bevibilità.
Perfetto in abbinamento con crostacei, catalana di mare o piatti tipici marchigiani come le fave ‘ngreccia. Grazie alla sua struttura leggera, è ideale anche per aperitivi raffinati o cene senza alcol.
Bevanda analcolica ottenuta dalla dealcolazione totale del vino.
Ingredienti: vino dealcolato ( uve, conservanti antiossidanti: metabisolfito di potassio, agenti stabilizzanti:E456); mosto di uve (uve; conservanti antiossidanti: metabisolfito di potassio).
La dealcolazione avviene attraverso osmosi diretta, con acqua e vino che scorrono separati da membrane tecnologiche. In questo modo l’alcol viene delicatamente rimosso, preservando aromi e sapore.
Categoria di appartenenza: Bianco Dry.
📍 Zona di origine: Comune di Santa Barbara, zona classica antica.
🗺️ Prodotto: Italiano – prodotto in Italia
🗺️ Regione: Marche
🕰️ ANNO | ANNATA S.A.
🍇 Vitigno: Sauvignon 100%
🥂 Sapore: In equilibrio tra morbidezza e freschezza, sapido, armonico, fine e persistente
🟡 Colore: Giallo paglierino con nuance verdoline
👃 Profumo: vino fruttato, con fini note di pesca matura, peperone verde, foglia di pomodoro, salvia e geranio.
🥩 🐟🥂 Abbinamenti: Tagliolini (campofilone) con asparagi, sogliola dell’Adriatico alle mandorle e grandi crostacei.
⚠️ Allergeni: contiene solfiti.
🔥 Gradazione alcolica: Vol. 0,0%
🌡️ Temperatura di servizio: 8 – 10 °C (nel secchiello del ghiaccio).
📦 Formato da: 0,75 l
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