Mosto Parzialmente Fermentato Mossatell cantina Santa Barbara

Mosto Parzialmente Fermentato Santa Barbara

Mosto Parzialmente Fermentato Mossatell cantina Santa Barbara di Stefano Antonucci.

Il Mossatell è un vino ottenuto da mosto parzialmente fermentato, la vinificazione avviene a pressatura soffice con una successiva fermentazione lenta in autoclave.

un vino dal colore giallo paglierino, con un inconfondibile aroma, una spiccata fragranza, un profumo persistente di rosa fiorita.

Zona di origine: Comune di Santa Barbara.

Prodotto: Italiano – prodotto in Italia

Regione: Marche

Anno | Annata S.A.

Vitigno: Moscato

Sapore: Un vino dall’aroma inconfondibile, gradevole.

Colore: Giallo paglierino.

Profumo: Un inconfondibile aroma, una spiccata fragranza, un profumo persistente di rosa fiorita.

Abbinamenti: Da servire con piccola pasticceria, crostate con confettura, dolci delicati alla crema e pan di spagna.

Allergeni: contiene solfiti

Gradazione alcolica: 5,5 + 6% vol

Temperatura di servizio:  10 – 12° C

Formato da: 0,75 l

Mosto Parzialmente Fermentato Mossatell cantina Santa Barbara

Riconoscimenti:

I Migliori vini d’Italia – 3 Grappoli 2016 – Annata 2014
I Migliori vini d’Italia – 3 Grappoli 2015 – Annata 2013
I Migliori vini d’Italia – 3 Grappoli 2014 – Annata 2012
I Migliori vini d’Italia – 3 Grappoli 2013 – Annata 2011
Annuario dei Migliori Vini Italiani – Attestato di Qualità 2009 – Annata 2009
Duemilavini – 3 Grappoli Associazione Italiana Sommeliers 2010 – Annata 2008
Duemilavini – 4 Grappoli Associazione Italiana Sommeliers 2009 – Annata 2007

Passerina Igt Marche bio cantina Santa Barbara

Passerina Igt Marche bio cantina Santa Barbara di Stefano Antonucci.

La passerina igt è un vino biologico dal gusto piacevole per i diversi palati, la vinificazione avviene in serbatoi di acciaio.

Categoria di appartenenza: I.G.T. – Indicazione geografica tipica.

Zona di origine: Comune di Santa Barbara.

Prodotto: Italiano – prodotto in Italia

Regione: Marche

Anno | Annata 2021

Vitigno: Passerina 100%

Sapore: piacevole fresco e sapido

Colore: Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli

Profumo: sentori fruttati e fragranti

Abbinamenti: Un vino strutturato, importante, perfetto con piatti di pesce come una tagliatella di mare, un’ombrina al forno. Stupisce con coniglio al finocchietto selvatico.

Allergeni: contiene solfiti

Gradazione alcolica: 12,0% vol

Temperatura di servizio: 8 – 10 °C

Formato da: 0,75 l

Passerina Igt Marche bio cantina Santa Barbara

Sauvignon Blanc Animale Celeste cantina Santa Barbara di Stefano Antonucci

Sauvignon Animale Celeste Santa Barbara

Sauvignon Blanc Animale Celeste cantina Santa Barbara di Stefano Antonucci

Il sauvignon Blanc è un vino che risulta gradevole per tutti i palati. La vinificazione avviene interamente in acciaio.

“Animale Celeste” della cantina Santa Barbara può considerarsi una tipica espressione di Sauvignon Blanc, che ricorda per i suoi esuberanti aromi quelli del Nuovo Mondo. Oltre alle classiche note del varietale, quali la foglia di pomodoro, lo straordinario bouquet viene ulteriormente arricchito dalla vitalità e l’eleganza della frutta esotica, come ananas e papaya. La nota aromatica riconducibile alla salvia e al timo, completano con l’ultima pennellata questo meraviglioso quadro aromatico. L’influenza del Mar Adriatico apporta una piacevole nota minerale-sapida che fa da spalla a una freschezza tipica del Sauvignon e ad una morbidezza che consente di ottenere una bevibilità magnetica. Questa interpretazione di Sauvignon “Animale Celeste” trova ideale e gustosa liaison con una catalana di crostacei e allo stesso tempo risulta interessante l’abbinamento con una tipicità della cucina anconetana, le fave ‘ngreccia, capaci col loro spunto sapido di tenere testa all’avvolgente ricchezza del Sauvignon di Santa Barbara.

Zona di origine: Comune di Santa Barbara, zona classica antica.

Prodotto: Italiano – prodotto in Italia

Regione: Marche

ANNO | ANNATA 2022

Vitigno: Sauvignon 100%

Sapore: In equilibrio tra morbidezza e freschezza, sapido, armonico, fine e persistente

Colore: Giallo paglierino con nuance verdoline

Profumo: vino fruttato, con fini note di pesca matura, peperone verde, foglia di pomodoro, salvia e geranio.

Abbinamenti: Tagliolini (campofilone) con asparagi, sogliola dell’Adriatico alle mandorle e grandi crostacei.

Allergeni: contiene solfiti.

Gradazione alcolica: 11,5% vol

Temperatura di servizio: 8 – 10 °C (nel secchiello del ghiaccio).

Formato da: 0,75 l

Sauvignon Blanc Animale Celeste cantina Santa Barbara di Stefano Antonucci

Verdicchio dei Castelli di Jesi doc biologico Back To Basic cantina Santa Barbara

BACK TO BASIC SANTA BARBARA

Verdicchio dei Castelli di Jesi doc biologico Back To Basic cantina Santa Barbara

Verdicchio dei castelli di Jesi, nasce dalla lavorazione di uve biologiche.

Categoria di appartenenza: D.O.C. – Denominazione di origine controllata.

Zona di origine: Santa Barbara

Prodotto: Italiano – prodotto in Italia

Regione: Marche

Anno | Annata 2019

Vitigno: Verdicchio 100%

ANNO | ANNATA 2019

Sapore: in bocca è un prodigio, secco, diretto, saldo ma avvolgente. la freschezza si fonde con la limpida mineralità.

Colore: manifesta una opulescenza naturale, dovuta alla non filtrazione del prodotto e a sedimenti naturale.

Profumo: l’uscita del profumo è protetta dalla nota fermentativa che sembra creare una stratificazione nella quale si scorgono carnosità e mineralità.

Allergeni: contiene solfiti

Gradazione alcolica:14%

Verdicchio dei Castelli di Jesi doc biologico Back To Basic cantina Santa Barbara

 

Verdicchio dei castelli di Jesi doc classico Le Vaglie cantina Santa Barbara

Le Vaglie Verdicchio

Verdicchio dei Castelli di Jesi doc classico Le Vaglie cantina Santa Barbara di Stefano Antonucci

Periodo di consumo: Da bere giovane ma può anche conservarsi in bottiglia fino a quattro anni dall’imbottigliamento.

Categoria di appartenenza: D.O.C. – Denominazione di origine controllata.

Zona di origine: Comune di Santa Barbara.

Prodotto: Italiano – prodotto in Italia

Regione: Marche

Anno | Annata 2022

Verdicchio dei castelli di Jesi doc, caratterizzato da un ottimo rapporto qualità/prezzo.

L’azienda Santa Barbara si identifica in questa etichetta. Il verdicchio “storico” che ha portato il nome della Tenuta in tutto il mondo. Di fatto la migliore selezione aziendale delle uve viene destinata a questo Verdicchio Classico. Affinamento in acciaio e riposo in bottiglia per circa tre mesi.

Vitigno: Verdicchio 100%

Sapore: fresco e morbido, con una buona chiusura con netto richiamo ammandorlato.

Colore: Colore giallo paglierino, a volte con sottili sfumature verdi che volgono al dorato con la maturazione.

Profumo: intenso e persistente, sprigiona profumi floreali con frutta agrumata e mandorle fresche.

Abbinamenti: Piatti di carni bianche, antipasti e primi piatti, funghi, tartufi e fritti di verdure. L’abbinamento tradizionale è con il pesce, i crostacei, molluschi.

Allergeni: contiene solfiti.

Gradazione alcolica: 13% vol.

Temperatura di servizio: 11 – 13 °C (nel secchiello del ghiaccio).

Formato da: 0,75 l

Verdicchio dei castelli di Jesi doc classico Le Vaglie cantina Santa Barbara

Verdicchio dei Castelli di Jesi doc Pignocco cantina Santa Barbara

Verdicchio Pignocco Santa Barbara

Verdicchio dei Castelli di Jesi doc Pignocco cantina Santa Barbara

Il nome è ripreso dall’antica fantasia popolare degli abitanti di Barbara che avevano soprannominato “Pignocco” un imponente pino dalla chioma rotondeggiante situato in cima ad una collina coronata dai nostri vigneti.

Categoria di appartenenza: D.O.C. – Denominazione di origine controllata.

Zona di origine: Comune di Santa Barbara, zona classica antica.

Prodotto: Italiano – prodotto in Italia

Regione: Marche

ANNO | ANNATA 2022

Vitigno: Verdicchio 100%

Sapore: fresco e sapido al palato, persistente con retrogusto di mandorla.

Colore: Colore giallo paglierino, a volte con sottili sfumature verdi che volgono al dorato con la maturazione.

Profumo: floreale, evidenziato soprattutto dal biancospino, fruttato tipico di pesca e mandorla.

Abbinamenti: Piatti di carni bianche, antipasti e primi piatti, funghi, tartufi e fritti di verdure. L’abbinamento tradizionale è con il pesce, i crostacei, molluschi.

Allergeni: contiene solfiti.

Gradazione alcolica:  12,5 % Vol.

Temperatura di servizio: 11 – 13 °C (nel secchiello del ghiaccio).

Formato da: 0,75 l

Verdicchio dei Castelli di Jesi doc Pignocco cantina Santa Barbara

Rosso Piceno doc Il Maschio da Monte cantina Santa Barbara

Rosso Piceno Maschio da Monte Santa Barbara

Rosso Piceno doc Il Maschio da Monte cantina Santa Barbara

“Seduti intorno ad un tavolo a Stoccarda con l’amico Pino Sassano, parte la scintilla che dà il là alla realizzazione di questo Rosso Piceno che rivaluta le uve del nostro territorio”.

Categoria di appartenenza: D.O.C. – Denominazione di origine controllata.

Zona di origine: Comune di Barbara, zona classica antica.

Prodotto: Italiano – prodotto in Italia

Regione: Marche

ANNO | ANNATA 2020

Vitigno: Montepulciano e Sangiovese

Sapore: al palato i tannini sono morbidi ed eleganti, dovuti alla struttura di grande importanza e morbidezza. La sua freschezza promette piena armonia con l’evoluzione, persistente a lungo.

Colore: Rosso intenso brillante tendente all’aranciato con la maturazione (al terzo anno)

Profumo: deflagra al naso, con uno sfarzoso bouquet di viola e frutta a bacca nera, speziato e vegetale.

Abbinamenti: Arrosti, cacciagione, formaggi ed in genere per piatti dal sapore accentuato. Minestre di notevole struttura, legumi, zuppe di pesce.

Allergeni: contiene solfiti

Gradazione alcolica: 14% Vol

Temperatura di servizio:  Va gustato a temperatura ambiente 16-18° ed aperto qualche ora prima del consumo.

Formato da: 0,75 l

Riconoscimenti:

Vinibuoni d’Italia – Vinibuoni d’Italia 2020 – Corona – Annata 2018
Vinous – Gli assaggi di Eric Guido – 90 Punti – Annata 2018
Vinibuoni d’Italia – Vinibuoni d’Italia – Golden Star – Annata 2017
James Suckling – James Suckling – 92/100 – Annata 2017
Vinibuoni d’Italia – Vini Buoni d’Italia 2018 – Annata 2015
Merano International Wine Festival & Culinaria – The WineHunter 2017 – Rosso – Annata 2015

Rosso Piceno doc Il Maschio da Monte cantina Santa Barbara

Verdicchio dei Castelli di Jesi doc superiore Stefano Antonucci cantina Santa Barbara

Verdicchio Stefano Antonucci Santa Barbara

Verdicchio dei Castelli di Jesi superiore Doc Stefano Antonucci cantina Santa Barbara

Ogni vino che esce dagli schemi della tradizione parte da un’idea che nasce un po’ per caso e un po’ per scommessa. L’Azienda ha sempre avuto la convinzione che il Verdicchio fosse uno dei pochissimi bianchi da potersi esaltare sia nella fermentazione che nell’affinamento in legno. Dall’utilizzo dei legni diversi, sia per tipologia che per grandezza, nasce lo “Stefano Antonucci” , vino che esalta le caratteristiche di questa nostra grande terra marchigiana

Categoria di appartenenza: D.O.C. – Denominazione di origine controllata.

Zona di origine: Comune di Barbara, zona classica antica.

Prodotto: Italiano – prodotto in Italia

Regione: Marche

ANNO | ANNATA 2021

Vitigno: Verdicchio 100%

Sapore: un palato sapido e voluminoso, con affascinante finale agrumato. Il segno aromatico della barrique non sovrasta la ricca vena fruttata.

Colore: Giallo paglierino brillante.

Profumo: grandi sentori di frutta fino alle esotiche

Abbinamenti: Un vino strutturato, importante, perfetto con piatti di pesce come una tagliatella di mare, un’ombrina al forno. Stupisce con coniglio al finocchietto selvatico.

Allergeni: contiene solfiti

Gradazione alcolica: 13,5% vol

Temperatura di servizio: 11 – 13 °C

Formato da: 0,75 l

Premi:

  • Tre bicchieri Gambero Rosso – Annata 2019
  • Vinibuoni d’Italia – Vinibuoni d’Italia 2018 – Annata 2015
  • Gardini Notes – Gardini Notes 2018 – Annata 2015
    Vini d’Italia – 2 Bicchieri Rossi 2018 – Annata 2015
    I Migliori vini d’Italia – 5 Grappoli 2018 – Annata 2015
    International Wine Challenge – IWC 2018 – Silver Medal – Annata 2015
    Decanter – Decanter 2018 – Silver – Annata 2015

Verdicchio dei castelli di Jesi - Stefano Antonucci cantina Santa Barbara

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Verdicchio dei Castelli di Jesi: Premi e riconoscimenti

stellaria 5 stars wines

Quanti vini buoni ci sono nelle Marche?

A mio parere moltissimi, ce ne sono di buoni e di ottimi da degustare per ogni occasione.

La nostra regione ospita diverse tipologie ma i più conosciuti e premiati sono il Verdicchio e il Pecorino.

Anche al Vinitaly, una delle più grande manifestazione di vini in Italia e nel Mondo, a seguito della 52° edizione, è stata constatata l’elevata qualità e l’alto profilo di queste due tipologie di vini.

In questa occasione molti dei prodotti della nostra zona sono stati premiati, tra cui il verdicchio dei castelli di Jesi dell’azienda Vallerosa Bonci e Santa Barbara.

Il Verdicchio, festeggiando i 50 anni della Doc, in occasione del Vinitaly 2018, resta ancora il vino più premiato dalle guide, con l’aumento dei riconoscimenti rispetto all’anno scorso.

Verdicchio dei Castelli di Jesi: Premi e riconoscimenti

In questa occasione, non poteva mancare il concorso “5 stars wines”, la grande degustazione di prodotti che poi vengono inseriti nella relativa guida, dove vengono raccolti tutti i vini italiani, selezionati da esperti di fama mondiale.

Tra i vini selezionati da noi di Partner Wine, tra le 5 stars, troviamo:

  • il verdicchio dei castelli di Jesi doc classico “STELLARIA” ANNATA 2016 dell’azienda Boccafosca, situata ad Ostra (AN),
  • il verdicchio dei castelli di Jesi doc classico “QUOTA 311” ANNATA 2017, Teatro del Vino, situata a San Paolo di Jesi (AN).

Il Verdicchio, è stato riconosciuto anche da Wine Spectator, per essere il miglior bianco fermo italiano.

Un riconoscimento di cui ne vanno fieri i produttori, che incentrano ancora di più le forze per rendere migliore il loro prodotto e ci sono riuscite bene fra i tanti nomi, l’azienda Boccafosca e Teatro del Vino, per le 5 stars, subito seguite da Vallerosa Bonci e Santa Barbara, che confermano la loro elevata qualità già riconosciuta più volte nel tempo.

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PARTNER WINE INCONTRA MONTECAPPONE, VIGNAMATO, PIERSANTI AL PROWEIN DI DUSSELDORF

PROWEIN

Come tutti gli anni, nel mese di marzo, per gli esperti del settore vinicolo si tiene un appuntamento importante a cui è bene non mancare: il “ProWein”.

Dal 18 al 20 marzo questa manifestazione vinicola, si allestisce come di consueto a Dusseldorf, considerata una delle fiere più importanti di Europa, qualificata sia a livello nazionale che internazionale.

La scelta dei vari produttori marchigiani di essere presenti a questa manifestazione, fa si che i prodotti di questa regione vengano conosciuti anche fuori dall’Italia con la speranza che riescano a catturare l’attenzione.

Tappa imprescindibile anche per alcune aziende sostenitrici del progetto Partner Wine: Piersanti, Vignamato e Montecappone.

Vignamato, si presenta con una vasta gamma di vini, frutto di un’accurata selezione delle uve ed un significativo lavoro in cantina.

Molto attenta alla qualità e soprattutto alla promozione dei prodotti del territorio, l’azienda sempre più attiva nell’ambito degli eventi e della comunicazione, non poteva che essere presente a questa che ormai è considerata una delle piattaforme di affari, del settore vinicolo, più importanti del mondo.

Gianluca Mirizzi proprietario dell’azienda Montecappone, per questa edizione sarà presente oltre che con i vini Montecappone, anche con la sua nuova linea: “Mirizzi” con il suo fiore all’occhiello “Ergo”, verdicchio classico superiore, frutto di una attenta selezione  di uve biologiche.

Un cru, “Ergo”, ricercato e prodotto con la volontà di ritornare a sentire quei profumi e sapori di una volta, infatti questo vino viene vinificato con il metodo più tradizionale.

Alla kermesse tedesca è presente ormai da anni anche l’Azienda Vinicola Piersanti, che inserisce la fiera nel piano promozionale per confermare l’importante presenza nei mercati esteri.

L’azienda continua infatti a stupire la sua clientela con un continuo incremento della qualità dei prodotti, grazie ad un’assidua ricerca sui metodi di vinificazione e produzione.

Al Prowein 2018 sono presenti anche altre aziende che hanno sposato l’iniziativa di Partner Wine: Vallerosa Bonci di Cupramonatana e l’azienda vinicola Santa Barbara.

Per coloro che non riusciranno a visitare il ProWein, l’appuntamento con queste aziende è al Vinitaly di Verona.